На маслёнок не очень похож - гриб совершенно сухой и твёрдый и плотный на ощупь. И ножка не гладкая, но как бы немного "рифлёная" что ли. Когда молодой, тогда у него нижняя часть ножки расширена внизу - по форме почти как груша. Когда созревает, это утолщение нижней части пропадает. Наверное, всё-таки ближе к польскому грибу.
Перед жаркой рекомендуется отваривать минут 10. Пытаюсь вспомнить - кажется, ножка при варке немного темнеет.
grib.jpg
Форма ножки у молодого гриба