А кто что готовит ???

[idnex]

Сообщение от Aleksandr_Sozykin

Всё свелось к алкоголю Это важнее жратвы))

Я просто худею, мне нельзя много есть...
А выпить немного красного вина врачи рекомендуют. Мне лично не рекомендовали, но я читал в интернетах.

[DOBERMAN]

[Aleksandr_Sozykin]

Сообщение от idnex

Я просто худею, мне нельзя много есть...
А выпить немного красного вина врачи рекомендуют. Мне лично не рекомендовали, но я читал в интернетах.

Я тоже так худел в 2008
И в этом что-то есть. По крайней мере то, что сразу организм в кетоз вступает)) И моментально на кетогенную диету перестраиваешься, кормя свой организм своим же жиром, а не как спортсмены за 3-4 дня только...

[idnex]

Следующий уровень начинающего кулинара:

[Domaindex]

Сообщение от idnex

Сейчас скидка 50%, взял 4 бутылки по 270, дешевле некуда. Ещё в пятницу должны подвезти.
Похоже первая бутылка мне случайно такая кислая попалась.
Сейчас попробовал другую (чисто бокальчик, как будущий шеф-повар ) - не кислое, довольно приятный вкус, терпкое чуть с горчинкой.
Может хранилось не правильно?
Надеюсь индейка получится такая же вкусная.
Правда мне много нельзя, я худею...

насыщенным молодым винам надо обязательно дать подышать какое-то время. хотя бы полчаса в открытой бутылке или, лучше, в любой посуде в форме кувшина. тогда оно начнет раскрываться.

возможно, сделали глоток почти сразу после открытия. это всегда не истинный вкус и аромат вина (хотя его также учитывают при описании)

[Domaindex]

Сообщение от idnex

Всё-таки специфическое вино, лично я предпочту что-нибудь полегче, если пить. И правда тяжеловатое.
Но для маринада - по-моему просто идеально.

тогда пино нуар
наше все.

но это пить, не для маринада

если с большей кислотностью, то кьянти, например

[idnex]

Сообщение от Domaindex

насыщенным молодым винам надо обязательно дать подышать какое-то время. хотя бы полчаса в открытой бутылке или, лучше, в любой посуде в форме кувшина. тогда оно начнет раскрываться.

Да, знаю про эту фишку, но всё время забываю. Или забиваю.

[Budrus]

5кг свежезамороженной наваги (рыба такая ) подогнали сегодня. С икрой. В муке и на сковородке...кулинарный экстаз)))

[idnex]

Навагу не пробовал, вкусная? Люблю жареную рыбу, последнее время только рыбу и ел практически. Когда то жарил филе щуки - тоже был кулинарный экстаз. Сейчас в своём городе щуки давно не могу найти, беру филе минтая или стейки зубатки. В муку и на сковородку и чистить не надо.

[Budrus]

Очень укусная. Не удивлен, что не пробовали, ибо это очень северная рыба и ловится только зимой. Вкуснее корюшки.Минтай-пустая рыба (имхо), зубатка, укусная, если отварить и маслом заправить, на жарку, как и семга, не очень да и навар с их обеих пустой.
Смачного :-)